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隐匿的角落!地道的山城美味!重庆老字号苍蝇馆子,价廉味美

发布时间:2020-11-20 18:00:27来源:网络

几十年的老餐馆,味道好才是硬道理!

爬坡者只是为了找到一家像样的餐馆。

每到秋季,在重庆行走也会吹着清爽的风,心情舒畅。

前几天,总听说重庆苍蝇菜“深度”不够,对此,重庆“土著”朋友表示不服。

所以最近经常有重庆球迷给我们发私信,提供了很多相关的“美食信息”。

在众多餐馆中,一家开了几十年的苍蝇馆引起了我们的注意……

一条不显眼的路旁,两间普通的门。

但一到午餐时间,门庭若市,座无虚席,一下子与隔壁的生意形成了鲜明的对比。

店主介绍,他们家卖的就是家常菜,价格也是大众消费,靠的就是味道和实惠。

1.蒜薹利锅肉

首先,我们先用一种蒜薹李锅肉让大家来评价一下。

灯笼窝状的回锅肉色泽明艳红润,蒜薹、青椒炒出香味,油腻咸香是回锅肉的精髓。

我们发现了很多这样的老字号,炒出来的饭菜都散发着大火炸锅的味道,这种味道很特别,一闻起来就知道是新鲜的,是现炒的。

考验川菜厨师实力的菜品中,就有鱼香肉丝。

酸甜中带辣,细嫩的瘦肉里满满的酱汁,一筷子一筷子吃下去都觉得饭味十足。

吃到最后,我想把葱都捡起来吃。

鲜嫩酥脆的猪肝、腰子,清香爽脆的木耳,红辣椒、泡椒、生姜泡制而成的“茄子”。

这份炒肝腰合也是很有水准的炒菜,仔细一吃,里面还有新鲜的萝卜。

这道菜在菜单上写着“特色菜”,是出于好奇才点的。

没想到牛肉的味道如此香糯,炒出来的猪肉软软的口感,浓郁的牛肉味和清香的芹菜的组合相得益彰。

这道菜不同于传统的红烧肥肠,先将红烧肥肠炒熟炒熟,肥肠微脆糯糯,口感十分丰富。

花椒真的很闪耀!麻辣味都充分体现,豆腐的嫩滑程度真是入口即化,辣味十足,油润无比!这些重口味的菜,绝对是“吃饭杀手”!

青菜真鲜美!清爽优雅的感觉,略带苦味,反而口感非常丰富。

后来回家写这篇文章的时候,才发现我们点的菜似乎就是这么“纯”的素菜……

其实真是百人百味。每个城市都有各自的特色。美食也是如此。

作为川菜的重要聚集地,两座城市都给我们带来了无数舌尖上的快乐,每道菜都是生活的幸福味道。

这次我们打卡的这家重庆老字号餐馆,虽然谈不上多惊艳,但绝对是一家用心做菜的餐馆,无论从食材品质、菜品口味量和价格上,都称得上是一家有良心、有品质的巴黎餐馆。

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