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夏至美食,出乎意料地简单

发布时间:2020-06-22 05:00:07来源:网络

又到了一年的夏至,在每年的这个时候,杨起是最旺盛的,人们也会随着环境的变化做出相应的调整,持续高温高湿,加速人体新陈代谢,消耗很大,以防止所谓的夏季热伤阳。现在让我们推荐一些最适合夏至的食物:

绿豆素有救世之道之美誉。这是夏至在这个季节里吃得最多的食物。具有减少夏季利尿,补充水分和矿物质的作用,有利于缓解夏季热和降温。南瓜营养丰富,这有利于提高机体的抵抗力,也是一种很好的食物来缓解热量和烦恼。很多人用绿豆和南瓜煮汤,简单方便,容易消化,味道鲜美。现在让我们简要介绍一下绿豆南瓜汤的做法:选择一些最好的绿豆,一般颗粒饱满,杂质少,颜色鲜艳更好。150克绿豆加250克南瓜,100克小米,清洗所有原料,剥去南瓜皮、肉、籽、切碎、绿豆腌制3-5分钟,然后用清水洗净,先用砂锅加适量水煮沸小米,注意烹调小米,防止锅粘,用中、小火加热,直到白米翻滚,把绿豆火放在锅下,煮约5分钟,然后放入南瓜片,盖上盖子,用低火煮至豆子煮熟,用盐调味。注意,煮绿豆汤时不要用铁锅煮绿豆,煮豆子会变红变黑,铁锅反应产生有害物质。不要过度煮绿豆,以免造成其营养成分的流失,从而影响其清热解毒的效果,应该是适当的。

除了用绿豆南瓜汤解热降温外,此时还有一种非常适合吃的蔬菜--卷心菜。甘蓝属凉菜,特别是夏至,清热解毒、降温效果较好。首先,我们来介绍一下炒白菜的具体方法:配制300-500克卷心菜,75克豆腐、大蒜、水淀粉、糖、食用油等。将卷心菜浸泡5分钟,用清水洗净,切成一小碗,加入发酵豆腐,捣碎,加入淀粉,搅拌均匀,形成酱汁。把水煮到汤锅里,然后放几滴油在里面。煮沸后迅速将水烫烫,然后沥干水。将冷油放入火锅中,加热至70%热,加入大蒜炒,然后迅速炒至卷心菜,加入调味料、糖、炒匀。

第二道菜是脆豆卷心菜:准备400-500克卷心菜,150克青豆,50克青柿子胡椒,调料:盐、鸡精、食用油(花生油芳香)等。取下柿子胡椒花梗,取出钢包内,清洗干净,切碎,洗净青豆,沥干。然后将油放入锅中至5-6热,将青豆放入油炸,如绿豆表面脆浮油,取出沥干油,用原锅加热7%热,炒卷心菜和柿子胡椒炒,炒至卷心菜表面略软绿色,沿锅边喷少许沸水,最后倒入青豆、盐鸡精等。,可迅速、均匀地将炒锅从锅中分离出来。炒卷心菜需要注意的几点:卷心菜比较脆弱,所以选择那些装满水的绿色和没有黄斑的卷心菜,卷心菜很难储存很长时间。甘蓝容易炒黑,所以有必要用油炸,减少接触锅的时间,以防止其养分流失,关键是:快。

除了上面推荐的几个,因为夏天出汗更多,我们的味道可以适当地添加一些酸味,如五味子、五味子、柠檬等,有利于无聊,增加食欲。夏至在这里,食物在他身边,赶快行动。

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