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冬日涮火锅健康吃法看这里

发布时间:2021-02-23 11:58:25来源:网络
  入冬后,天气逐渐转冷,热闹温馨的火锅成为不少人的最爱。那么,如何健康吃火锅呢?
  上上下下?冷静点
  火锅老手熟悉“七上八下”、“三上三下”等“绝招”,希望食材越嫩越好。但从健康的角度来看,这样做的风险其实很大。
  比如,牛肚、鸭肠等食物中有寄生虫和鸡蛋,其中也有一些致病菌。一般说来,寄生虫和虫卵在100℃下一分钟内即可消灭,但不能杀死某些病原菌。而且,俗话说“七上八下”,“三上三下”通常很难达到一分钟。
  一顿好饭不怕迟到。为了确保食品安全和健康,我们建议您烹调更适当。
  谁第一,谁第二?恐怕我吃火锅吃多了,他们有的先吃蔬菜,有的只吃最后的蔬菜。其实,先吃蔬菜更健康,因为蔬菜富含膳食纤维,可以增加饱腹感。如果你先吃蔬菜,然后再吃肉,你就不会一下子吃太多。
  每次可以将肉漂洗在1两到2两,可以选择脑肉、鱼、虾等。如果你是动物内脏的爱好者,可以点一些黄喉、毛肚等,这些食材比猪脑、猪肾、肥肠等都要健康
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  如果你在做火锅的时候想喝一碗热汤,请在开玩笑之前先喝完。最好少喝点汤。
  就小成分而言,海鲜蘸汁或油醋汁相对热量较低,钠离子摄入量较少。在家吃火锅,最好消除一次,不要反复加热。
  怎样做火锅?火锅的配料要新鲜。为保证生鲜食材中病原微生物和寄生虫的清除,食用前应充分煮熟。建议肉色应无血,变灰后食用。
  刚出锅的食物不要立即放入口中,以免烫伤口腔和食管黏膜,引起口腔溃疡。
  建议吃清汤煲。麻辣锅虽然味道鲜美,但能极大地刺激胃肠道。再者,吃太多辛辣的食物容易生气。
  火锅的顺序:先吃蔬菜、菌类、豆制品,然后选择肉和淀粉(主食)。如果不想吃主食,也可以选择土豆代替,如土豆、红薯、芋头、山药,既美味又营养。
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