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油炸双蘑菇,口感顺滑可口,味甜营养,佳肴不属于海鲜!

发布时间:2020-08-31 13:45:11来源:网络

东北是一个蘑菇资源丰富的省份,在市场上可以看到各种各样的新鲜蘑菇,丰富多样,它们不仅在当地人民的日常生活中发挥着非常重要的作用,而且很多人依靠它们为生,除了用来销售,还会保留部分用于个人享受,今天我们给您带来了东北特色的炸蘑菇,口感顺滑可口,而且方法简单,很容易吃。

所谓的双香菇,顾明晓,要选择两种鲜蘑菇,它们可以是平菇、蘑菇、鸡腿菇、茶菇、平菇等,配以青椒和红椒两种颜色的辣椒搭配,略带辛辣,加上独特的蘑菇香味,以及其独特的细腻感,以及香甜可口的味道,不亚于其他海鲜。

此外,蘑菇基本上含有大量的氨基酸,它是鲜味的主要来源,这也是人们喜欢它的原因之一,此外,它们还具有抗癌、抗衰老、咳嗽、祛痰、止痛等功能,除了一些稀有的特殊真菌外,价格对人们也很友好,总的来说,新鲜的味道更脆、嫩和光滑。炖或炒是一种非常好的烹饪方法。

成份:平菇、白灵菇、食用油、大蒜、洋葱、味精、牡蛎酱、青椒、红胡椒、酱油、糖、淀粉、盐。

生产工艺:

首先,到市场上挑选两种新鲜蘑菇,它们是白蘑菇和杏菇,洗净后,把它们的根切掉,扔掉,放在碗里放一边。

将锅煮沸,将两种蘑菇放入热水中煮一会儿,煮10秒,不要离开太久,否则会失去营养,失去蘑菇的鲜味,然后控制蘑菇的水分,把它们放进碗里消磨空余时间。

将少许基础油倒入平底锅内,加热油,先加入少许大蒜片和洋葱,用小火炒,然后加入适量的青椒和红辣椒,炒至切下。

然后,加入少许牡蛎酱、酱油和少量水,将酱油煮沸,倒入预先烫过的蘑菇,同时加入少许盐、味精、糖调味。

热炒1分钟后,倒入少许水淀粉,出炉前加点亮油以增强菜肴的亮度,炒双蘑菇制作,味道可口,味道顺滑可口,特别晚餐哦,趁周末快煮,让家人都吃吧!-

温馨提示:

杏鲍菇是指带有杏仁香味的蘑菇,如鲜茶蘑菇这种特殊的香味,真的买不到,可以用蘑菇来代替。

鲜蘑菇的烫烫是一个重要的环节。烫过后,不仅可以去除多余的杂质,而且炒起来容易品尝,这就降低了食用它们的风险。

除了青椒和红辣椒用来搭配,略带辛辣的味道也是大家都喜欢的,它们的辛辣程度相对较低,不会覆盖蘑菇的气味,我们可以放心使用。

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